|
|
Indiase Rondo Met Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 AH/Tivall Indiase rondo`s met currysaus
3 el geschaafde amandelen
3 el gele rozijnen
300 g gele snelkookrijst
3 el fijngehakte koriander
25 g boter of 4 el olie
2 el oosterse roerbakolie
1 zakje ratatouille-mix (roerbakgroenten 400 g)
1 1/2 kokosmelk (blikje)
2 tl groene Thaise currypasta (potje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudgeel. Laat de rozijnen wellen in heet water.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de amandelen, de uitgelekte rozijnen en de koriander door de rijst.
3. Verhit de boter of de olie en bak de Indiase rondo`s met currysaus in 5-7 minuten bruin. Keer de rondo`s af en toe.
4. Verhit de roerbakolie in een wok of braadpan en bak de groenten als omscheppend ca drie minuten.
5. Voeg de kokosmeld en de currypasta aan de groenten toe en laat het geheel nog ca 2 minuten stoven.
6. Verdeel de rijst over vier borden. Leg de rondo`s op de rijst en schep de groenten ernaast
|
|
|